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五香花生的做法(五香花生的做法和配料)

一、五香花生米的做法

  导语:下酒的最好配料是什么呢,五香花生米怎么样,想知道它的做法吗,下面一起跟我来学习吧。

  五香花生米的做法   五香花生米的做法一   主料:生花生仁1000克。

  调料:盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、   制作过程:   1、把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。

  2、将干净的'
沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。

  五香花生米的做法二   主料:花生米500克。

  辅料:花椒、大料、干桔皮、盐。

  做法:   1、500克花生米洗干净,沥水。

  2、汤锅内加入花椒、大料、干桔皮,添半锅水,煮沸,再煮十分钟左右,至花椒大料们的味道充分地融到水里。

  3、水里加入一大勺盐,加入花生米,待水再次煮开,花生入味,关火。

  4、500克盐,倒入铁锅,将煮过的花生米沥干水,也趁热放入,拌匀。

  5、中小火,用炒勺不停翻炒,大约要二三十分钟,要耐心和细心。

炒到花生皮可轻易捻去,花生也酥脆了,说明已经炒好了。

二、五香花生米的做法

五香花生米的做法   五香花生米是一道美味可口的汉族小吃,属于凉菜。

五香味浓,宜下酒饭。

花生米的营养价值很高,花生米的吃法也很多,比如五香花生米。

那么,五香花生米怎么做好吃呢?下面就让我给大家介绍一下吧。

   五香花生米做法一制作材料   主料:花生仁(生)(1000克)。

  调料:盐(100克) 、大蒜(100克)、八角(10克)、花椒( 10克)、茴香籽[小茴香 籽](10克)。

   制作工艺   1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。

  2.将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。

   五香花生米做法二   主料:花生。

  辅料:胡萝卜,芹菜。

  调味:盐 2-3克,八角2-3颗,桂皮一节,葱,姜,香叶2-3片。

   做法三   1、将花生米拣净,用温开水浸泡两小时。

  2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

  3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。

  4、转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。

  5、锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

  6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。

   做法三   【原料】:花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。

  【制法】: 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

  【特点】: 五香味浓,宜下酒饭    营养价值食谱营养   花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;
其性平,味甘;
入牌、肺经;
具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

  我们生活中常常离不开花生,常吃花生,哪么你知道花生的营养价值吗?    花生的营养价值   花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

  花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。

但是花生对肥胖的'
威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。

因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。

据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

  并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。

而人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的研究数据证实,但多吃花生的好处是毋庸置疑的。

  花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。

  花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集。

从这个意义上讲,花生会对预防心血管疾病有一定的作用。

因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块,斑块多了就会造成血管狭窄,冠心病也就由此发生。

   花生的 功效   花生中的维生素K有止血作用。

花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

  花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

  花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

  花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

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一、怎么做五香花生米

五香花生的做法(五香花生的做法和配料)

做法一主料:花生仁(生)1000克,调料:盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、茴香籽(小茴香籽)10克。

步骤:把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。

将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。

做法二主料:花生,辅料:胡萝卜,芹菜,调味:盐2-3克,八角2-3颗,桂皮一节,葱,姜,香叶2-3片。

做法:将花生米拣净,用温开水浸泡两小时。

胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。

转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。

锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。

做法三原料:花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。

制法: 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

二、五香花生米的正确做法

五香花生米的正确做法如下:材料/
工具:花生米300克、小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块、盆、盘子、锅。

1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟。

2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒。

3、把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行。

4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开。

5、中途搅拌,开锅后立马关火,不用捞出,可以直接吃或是搭配各种食材食用。

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